Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco

In die Nase kommt dieser Nebbiolo auf die sanfte Tour. Mit etwas Luft offenbaren sich aber wunderbare Kirscharomen, begleitet von etwas süß-salziger Orange. Auf der Zunge dann wunderbar weich und rund, die Tannine soften den Wein ein. Die Kirsche dominiert, daneben gesellen sich überreife Feigen und Kräuter in Knoblauchbutter, im Abgang etwas schwarzer und weißer Pfeffer. Sehr schöne Länge gepaart mit Eleganz, Finesse und Sanftmut – unterlegt mit einer sanften Kakaonote.

Kalbskotelett vom Grill in Salbeibutter findet seinen Mitstreiter hier 😉