Krack Blanc de Blancs Brut

Die Grundweine aus dem Haus Krack werden allesamt im Holz ausgebaut, dazu kommt ein 30-monatiges Hefelager. In die Nase strömt dieser Blanc de Blancs sehr direkt: Weißblütig, Birne, Pfirsich und nasser Kieselstein. Auf der Zunge finden sich diese Aromen wieder, dazu gesellen sich wunderbar sanfte Röstaromen und Pinienkerne. Äußerst anspruchsvoll, komplex, cremig und schmelzig mit sanfterem Säureabgang als manche Konkurrenten. Das erinnert eher an Frankreich als an Pfalz. Sehr stark. Und als Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten nahezu unschlagbar in diesem Preissegment.