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Rotwein, Rotwein - Italien
Monte Zovo Amarone della Valpolicella
34,00 €
Amarone, der Klassiker aus Oberitalien. Corvina, Corvinone und Rondinella als traditionelle Rebsorten, von Hand gelesen, mehrere Monate getrocknet und eine Gesamtreifezeit in unterschiedlichen Fässern von mindestens 24 Monaten, um im Anschluss eine weitere Reifung von mindestens 18 Monaten im Stahltank und der Flasche zu vollziehen.
In die Nase kommt der ganze tiefrot-fruchtige Korb, überreife Piemontkirsche, etwas Zimt, Nelke und rosa Pfeffer. Am Gaumen dann vollmundig, reichhaltig, mundfüllend und ausufernd warm. Nach etwas Atmung runden sich die Tannine herrlich sanft ein, die Aromenfülle öffnet sich noch weiter und lässt den Abgang nahezu ewig erscheinen.
Als Begleiter für einen Kaminabend oder zu Schmorgerichten top. Zu dunklem Fleisch wie Wild oder Rind mit ordentlich Röstaromen auch passend. Wenn Käse, dann bitte sehr reif.
Nicht vorrätig
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Weingut/ Abfüller | Monte Zovo, Località Zovo, 23, 37013 Caprino Veronese VR, Italien |
| Herkunft | Veneto, Italien |
| Rebsorte(n) | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkoholgehalt | 16% |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Anbau | Biologisch |
| Ausbau | Holz |
| Restsäure | 6g/L |
| Restzucker | 9g/L |
| Füllmenge | 0,75l |
| Grundpreis pro Liter | 45,33€ |
| Allergene/ Zusatzstoffe | Sulfite |
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